Un seul être vous manque et tout est dépeuplé ! ce dernier vers de Lamartine concluant son célèbre poème « l’Isolement » (Méditations poétiques 1820), atteste que l’on n’apprécie jamais assez, la présence conviviale et discrète dont on dispose et que l’on regrette, en s’apercevant qu’on l’a perdue. C’est un peu l’histoire récente de notre restaurant. Tous s’en désolent, même si bien peu le fréquentait de manière régulière, en dehors de quelques habitués…
Bien heureusement, contrairement à la belle Julie, la tuberculeuse du poète, notre cher restaurant, grâce aux soins concertés des différents responsables concernés, commission travaux, groupe de réflexion… espère rouvrir dans des délais raisonnables, avec des prestations améliorées, des conditions toujours plus favorables à nos sociétaires, dans un lieu complètement rénové bien que fidèle à ses traditions, avec une cuisine flambant neuve répondant aux normes les plus actuelles, qui resteront entretenues par des contrats d’entretien on ne peut plus vigilants.
Tout avait été parfaitement programmé, pour une réouverture prévue dès la rentrée d’octobre et chacun avait, à son niveau, respecté la partition proposée : travaux de qualité réalisés dans le bon timing, évacuation du mobilier de l’ancien gérant qui n’avait pas postulé au renouvellement de son contrat terminé, commande de nouveau mobilier, recherche d’un repreneur sérieux sur la base d’un appel d’offre respectant à la lettre notre Manuel de Procédures.
L’attitude de l’ancien gérant, la complexité des possibilités de reprise d’un lieu où l’ancien gestionnaire se trouve en redressement puis en liquidation judiciaire, ont imposé des risques d’obligation de reprise d’une partie du personnel qui sont venus décourager une ouverture pourtant programmée fin décembre. Nos dirigeants, incluant la possibilité de tous nos sociétaires de participer au recrutement dans de bons délai, d’un repreneur sérieux, sont au travail pour rendre à la Nautique, dès que possible, cette structure de convivialité qui constitue l’élément central de nos rituels festifs et de rencontre (partenaires et autres).
Merci à chacun de cette aide précieuse qu’il sera bon de voir perdurer à l’ouverture pour la réussite de notre restaurant, véritable cœur du Pavillon Flottant.